Mais uma vez, o Trilhas do Sabor apresenta o universo cervejeiro, que vai muito além daquele explorado pelos comerciais. A cerveja pode (em certos casos deve) ser tomada em temperatura ambiente e por vezes tem sabores sutis de mel, gengibre, café e até frutas amazônicas.
Neste programa, Rusty Marcellini visitou três cervejarias artesanais de Belo Horizonte e uma loja de conveniência onde são vendidas cervejas do mundo inteiro.
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