segunda-feira, 12 de março de 2012

Copos de Cerveja: Tulipa ou Tulip

O copo em formato de tulipa, nome que lhe foi dado devido à semelhança com a flor, possuem duas características principais: são ideais para cervejas que produzem muita espuma e por facilitarem o escape dos aromas mais voláteis. O elemento responsável por isso é a curvatura mais aberta da boca do copo, o que favorece tanto o maior acúmulo em volume de espuma, quanto a volatização dos aromas. As cerveja belgas são muito bem servidas nesse copo. A grande maioria delas possuem alta cabonatação e são complexas em aromas.


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