CONFECE 2012: Com sede nós já estávamos, agora deu foi vontade de comer!

Faltam somente quatro dias para um dos melhores eventos cervejeiros de BH. Está chegando a hora de comemorar – em grande estilo – os cinco anos da Confece!
Os preparativos estão a mil por hora e nossa produtora – Cindra Gomes, da Estrela Brasil – está de cabelo em pé com tantos detalhes para organizar: gelo, tinas, chopeiras, som, comidas, bebidas, pessoal, brindes, banners, sorteio, carreto, taças, bolo, docinhos... e algumas surpresinhas mais. Tudo deve estar em ordem para que possamos curtir ao máximo nossa festinha de aniversário.
A festa da Confece, que promete entrar para o hall dos melhores eventos cervejeiros da capital mineira, pode ser considerada também uma das mais democráticas. Ao todo, serão mais de 50 rótulos. Além de parceiros de peso como Ambev, Femsa, Nova Schin, Itaipava e Mart Plus, a confraria conta ainda com o apoio de cervejarias de pequeno e médio porte, de todo o país: Krug Bier, Backer, Wäls, Falke Bier, Colorado, Trovense, Dortmund, Göttlich Divina, Blondine, Celtic e OPA Bier, além de produtores artesanais da bebida.
Os distribuidores de cerveja também entram com rótulos nacionais e internacionais, como Weihenstephan e Diva (Gusto), Brooklyn (Brazil Ways), Brew Dog (Reduto da Cerveja), Einbecher e Paulistânia (Bier & Wein) e Sauber (Mamãe Bebidas).
Como em 2011, será realizada uma Mostra de Cerveja Artesanal, com oito cervejas de produção caseira: Lisboa, Ouropretana, Essebier, Karpens, Vinil, Independente, Conceição e Aurora – estas duas últimas, fabricadas por nós.
O menu da festa é todo composto por pratos das principais casas noturnas da capital, além de laticínios e padarias, como: Chiari (frios e embutidos), Laticínios D’Annita (queijos gorgonzola, gouda e tilsit), Pão Alemão HB (pães de centeio e pasta suína defumada), Rima dos Sabores (Turbacon), Celtic Irish Pub (Dublin Coddle), Haus München (Almôndegas suínas), Brothers Beer (Mandioa Brothers), Clube da Cerveja 201 (Canela de Leitão), Seu Romão (Moela com pescoço de peru ao molho), Agosto Butiquim (Pecado Original), Paladino (Combinado de moquequinhas), Xico da Kafua (Tropeiro), Piu Braziliano (Escondidinho de Língua) e Vilma Alimentos (Macarrão na chapa com legumes).
E não para por aí. Também fechamos parceiras para oferecer uma variedade impar de brindes e sorteios. Para animar a festa, o Clube do LP comandará o som, juntamente com a banda Black Tofu (rock internacional anos 60 e 70). O evento, com all inclusive, tem ainda o apoio do Minério Mineiro e da Oásis Bebidas.
Para quem já tem o convite garantido, é hora de preparar o fígado e o coração. Mas, quem não conseguiu ingresso para este ano, não desanime. Em 2013 tem mais!

Por Eulene Hemétrio

Heineken faz oferta por cervejaria Petrópolis

A Heineken, a terceira maior cervejaria do mundo, fez um lance pela brasileira Petrópolis, disse o jornal holandês Het Financieele Dagblad nesta segunda-feira, citando fontes não identificadas de um jornal brasileiro no final de semana.
Não foram fornecidos detalhes financeiros nem o preço do negócio.
A Heineken recentemente anunciou lucros melhores do que o esperado no quarto trimestre e disse que esperava crescer nos mercados emergentes e aumentar a receita nos desenvolvidos com as marcas premium.
Não havia ninguém disponível para comentar a notícia na Heineken na manhã de segunda-feira.

Fonte: (Reportagem de Roberta B. Cowan)

Copos de Cerveja: Americano ou Lagoinha

Esta postagem é uma compilação de duas matérias, as fontes estão indicadas no início de cada parte.

Wikipedia

Copo Americano, é um modelo de copo desenvolvido e produzido pela empresa Nadir Figueiredo, muito utilizado em padarias, bares e botecos do Brasil.

É utilizado para se tomar desde café até cachaça, sendo eleito nos anos 90 "O melhor copo pra se tomar cerveja do Brasil". É também muito utilizado como medida em receitas, para bolos, macarrão instantâneo e medida de sabão em pó. É feito em vidro e tem 190ml, por ser tão popular hoje virou nome de linha da empresa Nadir Figueiredo, tendo diversos modelos, usos e tamanhos.

O Copo Americano teve origem quando o empresário Nadir Dias de Figueiredo teve a ideia de produzir no Brasil copos de vidro, ainda nos anos 1940. Ele se inspirou para desenhar o modelo em copos que naquela época eram somente produzidos nos Estados Unidos, e por isso o chamou de Copo Americano. Contudo o modelo do Nadir Dias de Figueiredo foi é completamente desenhado e desenvolvido para os costumes brasileiros.

Pode se dizer que é um icone do Brasil, e que se mistura muito com a cultura e história do Brasil.

Em Belo Horizonte também é conhecido como copo lagoinha, supõe-se que ganhou este apelido por ser muito utilizado na zona boêmia de Belo Horizonte conhecido como Bairro Lagoinha. No mercado de atacadistas é conhecido simplesmente por "copo" ou "2010" - que é o seu codigo de referência interna do fabricante Nadir Figueiredo S/A.

Seu desenho único é reconhecido como um dos grandes designs do Brasil. O Copo Americano foi exposto em 2009 no MOMA de Nova York como um símbolo do design Brasileiro, e é dado todo mérito ao próprio empresário Nadir Figueiredo.

Em 2010, no site BDxpert.com por Maria Edicy Moreira 

Quem nunca tomou um pingado ou uma cervejinha em um Copo Americano? Basta passar por um bar, restaurante, botequim ou padaria que lá está esse ícone do design brasileiro trazendo um pingado ou uma cerveja bem gelada. O sucesso desse sexagenário, que começou a ser fabricado em 1947, é tão grande que a Nadir Figueiredo está comemorando, em 2010, a marca de 6 bilhões de unidades produzidas nos 63 anos de existência do copo mais vendido do Brasil.

O design do Copo Americano já lhe rendeu prêmios e reconhecimento internacional até no MoMA, de Nova Iorque, que considera o copo um dos ícones do design brasileiro. O museu chegou a lhe dar destaque em uma de suas mostras de design e o comercializado como souvenir.

O copo da Nadir Figueiredo conquistou a preferência de bares, restaurantes, botequins e dos consumidores devido ao seu excelente custo x benefício. Custa aproximadamente R$1,00 em supermercados, atacadistas e distribuidores.

A evolução da produção do Copo Americano reflete o desenvolvimento da própria Nadir Figueiredo ao longo dos seus quase 100 anos existência (foi fundada em 1912). Em 1947, a empresa produzia dois copos por minuto; em 1965 esse número saltou para 60 copos por minuto, e assim, sucessivamente, até atingir a atual marca de 420 copos por minuto. Em 2011 esse número deve aumentar para 480 peças/minuto.

Para se ter uma idéia sobre os números relacionados ao Copo Americano, as 6 bilhões de peças produzidas até hoje pesariam um total de 630 milhões de toneladas. Se enfileirados, os 6 bilhões de copos chegariam a 402 mil km e dariam 10 voltas ao redor da Terra.

História

O desenvolvimento tecnológico do Copo Americano, que já se tornou um ícone da indústria vidreira nacional ao longo dos últimos 63 anos, se confunde com os avanços alcançados pela Nadir Figueiredo.

Em 1947 a produção do Copo Americano era feita de forma manual, ou seja, dentro dos padrões mais tradicionais do vidro artesanal em que o operador colhe o vidro incandescente no forno usando uma cana e o deposita em uma forma que vai dar o visual final do produto. Esse processo rendia aproximadamente 1.000 copos a cada turno de 8 horas e já era considerado avançado para a época.

Com o sucesso mercadológico ficando cada vez mais evidente, dentro dos padrões de avaliação da época, era de se esperar que Nadir Figueiredo, uma empresa focada em inovação, buscasse alternativas para automatizar a produção e reduzir custos.

Em 1948 as primeiras máquinas utilizadas conseguiam produzir 30 copos por minuto. Fica evidente, que ao multiplicar a produção por 14, os ganhos de mercado eram uma consequência. Trabalha-se então neste momento para aprimorar qualidade e garantir que este volume pudesse ser absorvido pelos consumidores. Consolida-se também a campanha para que o Copo Americano seja eleito o predileto dos bares e restaurantes pela sua plena oferta e ótima relação custo x benefício.

Copo americano sendo modelo fotografico dos dois cortazes de criação de João Lucas Thiene - ambos finalista do Concursopara o 24º Prêmio Design do Museu da Casa Brasileira (MCB)

Quem nunca tomou uma cerveja no Copo Americano do boteco?

Uma nova etapa começa em 1965. Mais uma vez com tecnologia própria, genuinamente brasileira, desenvolvida pela engenharia da Nadir Figueiredo, as novas máquinas permitiram avançar para uma produção de aproximadamente de 60 copos por minuto.

O esforço foi muito grande. A competição com gigantes multinacionais do vidro se acirra, mas a Nadir Figueiredo se firma como uma “gigante” nacional e parte decididamente para encarar o desafio de tornar Copo Americano o mais popular do Brasil, oferecendo aos consumidores uma excelente opção com uma característica fundamental: a multifuncionalidade.

Em 1972 trabalhava-se a 100 copos por minuto e o caminho para a excelência operacional estava traçado. Havia sido encontrada a fórmula, restando apenas à equipe de engenharia fazer os avanços passo a passo. Em 1983, um passo quase inimaginável dobra a produção para 200 copos por minuto e, a partir deste momento, as melhores cabeças pensantes se dedicam a consolidar o que seria um sonho à época, mas que se sustentava teoricamente.

Em 1996, se cristaliza na mais absoluta certeza tecnológica o ineditismo de produzir em uma mesma fornecedora (feeder) várias gotas simultâneas de vidro que permitem a produção de 380 copos por minuto. Neste ano de 2010, que coincidente com o código interno do Copo Americano (Copo 2010), a Nadir Figueiredo chegou ao patamar de 420 copos por minuto e já está preparada para alcançar em 2011 o nível de 480 copos por minuto.

Luminária de Copos Americanos criada por Flávio Lima, da Ekoara

O tempo vai selecionar as melhores cervejas

Fonte: Blog do BREJAS, por Maurício Beltramelli

VP Marketing da Heineken Brasil opina sobre a polêmica das cervejas premium em entrevista exclusiva ao BREJAS

Nuno Teles (Imagem: HotPopcorn)

Ele comanda a área de marketing da Heineken Brasil, que hoje movimenta no país 1,5 bilhões de reais em vendas. Antes disso, já tinha sido diretor de marketing do grupo na Europa. O português Nuno Teles concordou em conceder entrevista exclusiva para o BREJAS após a polêmica entrada no mercado do rótulo Budweiser, do grupo belgo-brasileiro AB-ImBev, que se posicionou como “premium” (entenda o caso).

Esbanjando um temperamento cordial e afável (segundo ele, já veio incógnito ao Bar Brejas e achou “muito legal”), Teles respondeu com tranquilidade às perguntas deste escriba. Vamos à entrevista.

BREJAS — É sabido que o rótulo Heineken é fabricado apenas com os quatro ingredientes básicos da cerveja (água, malte, lúpulo e levedira), o que o posiciona no estilo premium lager. Porém, é sabido que outros produtores concorrentes da Heineken elaboram cerveja com adjuntos, o que, em tese, reduz o custo dessas cervejas. Mesmo assim, esses produtores estão tentando posicionar essas cervejasstandard lager na mesma faixa de preços e de público que a Heineken. Como o senhor enxerga essa prática?

NUNO TELES – Pra nós, sempre foi determinante manter apenas os quatro ingredientes da cerveja na Heineken. Temos grande preocupação em obter os insumos corretos e da melhor qualidade. Por causa disso, mantemos nossa cerveja com posicionamentopremium, com faixa de preço acima do mercado. Temos convicção de que, se uma determinada marca se posiciona como premium, mas não oferece a qualidade correspondente a esse posicionamento, o consumidor vai entender e nunca mais vai respeitar e consumir aquela marca. Ele vai se sentir enganado. É por isso que não estamos muito preocupados com esse problema. O tempo vai dar razão àquelas marcas que, de fato, possuem qualidade superior.

BREJAS — A Heineken, então, não pretende mudar a formulação da cerveja?

NT — Nunca iremos alterar a nossa fórmula. Nossa cerveja já se identificou com os consumidores ao redor do mundo pelo sabor peculiar e pela qualidade.

BREJAS — Vimos notando que, cada vez mais, a Heineken está investindo no Brasil através de grandes ações de marketing. A ideia da marca é continuar esses investimentos? O senhor pode adiantar algumas ações futuras ou ainda é surpresa?

NT – Nós gostamos bastante de investir no segmento musical, porque achamos que isso se identifica com o nosso consumidor. No ano passado patrocinamos os dois maiores eventos musicais no país, os festivais Rock in Rio e SWU, e nesse ano seremos parceiros de outro grande festival, o Lolapalooza, em São Paulo, que ocorrerá em abril. Em todos esses eventos o público consumiu ou consumirá centenas de milhares de litros de Heineken na pressão. Essa era a ideia desde o início, e é algo de que nos orgulhamos.

BREJAS — Essas ações vão continuar a ser voltadas para o público das classes A e B ou a marca pretende, no futuro, diferenciar esse público?

NT – O target da marca Heineken é o público da classe A. Isso fica claro através do tipo das nossas ações e da qualidade do nosso produto. Não pretendemos mudar esse parâmetro.

BREJAS — Os blogs cervejeiros hoje são importante meio de informação pra quem busca cervejas diferenciadas. O BREJAS, por exemplo, tem mais de 1 milhão de leitores por ano. A Heineken pretende, nesse ano, implementar mais ações de marketing junto a esses meios?

NT – Nós não tentamos influenciar o blogueiro de cerveja. Ele tem de se sentir bem pra escrever sobre aquilo que acredita. Nós não temos como prática interferir na opinião genuína de um blogueiro.

Leia também, direto no Brejas: O uso impróprio do rótulo “premium” em cervejas

As 13 cervejas mais bizarras do mundo

Confira a lista completa no site "Eu bebo sim", de Alvin Shiguefuzi, das 13 brejas com os ingredientes mais "incomuns". Essa aí de baixo usa Viagra em sua composição. Dureza!!!

Beber cerveja todo dia faz bem e combate até diabetes

Fonte: Viajeaqui.com

Para as mulheres são dois copos pequenos da bebida; para os homens, três

A cerveja foi elevada ao status do vinho no que diz respeito aos benefícios à saúde. Um novo estudo espanhol comprovou que tomar uma caneca da bebida por dia combate diabetes, evita ganho de peso e previne contra hipertensão. Além de ter graduação alcoólica baixa, a cerveja contém ainda ácido fólico, vitaminas, ferro e cálcio – nutrientes que protegem o sistema cardiovascular.

“Nesse estudo, nós conseguimos banir alguns mitos. Sabemos que a cerveja não é a culpada pela obesidade, já que ela tem cerca de 200 calorias por caneca – o mesmo que um café com leite integral”, destaca a médica Rosa Lamuela, uma das responsáveis pela pesquisa feita em parceria entre a Universidade de Barcelona, o Hospital Clínico de Barcelona e o Instituto Carlos III de Madri.

Os especialistas afirmam também que a cerveja não é a responsável pelo aumento da gordura abdominal. A culpa, na verdade, seria dos aperitivos gordurosos, como salgadinhos e frituras, que grande parte das pessoas consome junto à bebida.

O estudo, realizado com 1.249 homens e mulheres acima de 57 anos, indica que mulheres podem tomar dois copos pequenos de cerveja por dia, enquanto para os homens estão liberados até três copos. Contudo, o hábito deve estar associado a uma dieta saudável e a exercícios físicos regulares.

Beer Tour 2012

BEER TOUR - Expedição Cervejeira IV from minduim filmes on Vimeo.

Os Melhores de 2011, segundo Humberto Ribeiro

Fonte: Blog do BOB, no Estadão.com

Humberto Ribeiro Mendes Neto e Aline, "primeira dama" da Jambreiro

Veja os votos de Humberto Ribeiro Mendes Neto, cervejeiro da Jambreiro e presidente da Associação dos Cervejeiros Artesanais de Minas Gerais (Acerva Mineira), em Nova Lima (MG):

Melhor lager nacional
Bohemian Pilsen da Wäls. Essa excelente representante do estilo possui uma composição de lúpulos fantástica, tornando-a muito fácil de beber, equilibrada e muito refrescante.

Melhor ale nacional
Impossível responder esta pergunta. Vou considerar que estou elegendo a melhor ale nacional que eu conheci em 2011: Green Cow IPA da Seasons. Essa cerveja está criando muitos lúpulomaníacos no Brasil.

Melhor lager importada para o Brasil
Boston Lager da Samuel Adams. Essa cerveja tem tudo para se tornar a porta de entrada para o universo cervejeiro de muitos que ainda estão vivendo na matrix cervejeira.

Melhor ale importada para o Brasil
Rodenbach Grand Cru. Espero que ela possa inspirar cervejarias e cervejeiros a produzir versões nacionais desse estilo ainda pouco conhecido por aqui.

Melhor cerveja caseira
Foram várias! O nível técnico dos cervejeiros caseiros está cada vez mais alto e eu acredito que as Acervas têm um papel fundamental em agremiar e permitir a disseminação de conhecimento entre seus associados e por vezes pessoas não associadas. Como tenho de escolher, fico com a Petroleum da DUM, que foi a cerveja que mais me surpreendeu esse ano. Bebi ela no 6º Concurso Nacional de Cervejas Artesanais, em Florianópolis, e depois esquematizei um escambo para trazer essa preciosidade para Minas Gerais para beber com os amigos.

Melhor cerveja de 2011 (aqui ou lá fora)
Vou ampliar essa categoria. Para mim todos os hidroméis feitos pela Smedgård são fantásticos, mas o melomel de jabuticaba Freyja Tears, com 12,4% de teor alcoólico, para mim é uma obra-prima! Parabéns, Daniel Gontijo Draghenvaard!

Novidade do ano
Wäls Brut, apesar de ter bebido ela em 2010, o lançamento oficial aconteceu em 2011. Uma cerveja de complexidade ímpar, tendo todo seu processo de elaboração conduzido na própria cervejaria (eu mesmo já tive a honra de girar garrafas na adega).

Melhor fato cervejeiro
A união dos cervejeiros em busca de interesses comuns, seja alteração de legislação do Simples no âmbito nacional, alteração de leis tributárias nos Estados ou alteração do zoneamento urbano para emissão de alvarás para cervejeiros caseiros. O caminho a ser trilhado ainda é longo, ainda mais considerando o moroso processo de alterações de lei, mas tenho certeza de que será produtivo (e memorável!).

Pior fato cervejeiro
O surgimento de pessoas desonestas interessadas em se aproveitar do movimento cervejeiro para auto-promoção e, nos piores casos, para ganhos financeiros, utilizando-se dos mais sujos recursos como difamação e mentira.

Programação de Dj´s na Obra

ROCK FORTY FIVES NA OBRA 10/02.

Confece 2012

Está confirmado! Pelo quarto ano consecutivo, o Clube do Lp tem o prazer de colocar rítmo na festa de aniversário da Confraria Feminina de Cerveja - CONFECE. Este ano, elas comemoram 05 anos de fundação da mais antiga confraria de mulheres do Brasil. E a cada ano que passa, a expectativa pré festa aumenta mais. Para quinto aniversário, elas escoleram a Casa Bernardi como palco para a grande festa. Os 400 convites já estão praticamente esgotados. A Cerveja Vinil também marcará presença.
Aos quatrocentos sortudos que estão com o convite, bebam e comam de tudo, mas voltem para casa de taxi. Até lá!